A LOSZ Séta májusi állomásán a Winehub különleges tereiben jártunk, ahol testközelből ismerhettük meg azt a projektet, amellyel Laki Adrienn elnyerte a LOSZ Év Lakberendezője 2025 – Projekt kategória Szakmai Fődíját. A helyszín önmagában is izgalmas: a Winehub épülete egykor textilgyárként működött, és ennek történeti rétegei ma is finoman jelen vannak a designban. Laki Adrienn munkájában ez külön hangsúlyt kap: az Oak Bar falán a Goldberger Textilgyár neve is feltűnik, tisztelegve az egyik legrégebbi magyar vállalat előtt.

A program Carlos Coelho, a Winehub és az Epicurean étterem tulajdonosának előadásával indult, aki bemutatta az épület történetét, a cégcsoport működését és azt a szemléletet, amely a gasztronómiát, a borkultúrát és a vendégélményt egységben kezeli. Már ekkor kirajzolódott, hogy a hely nem csupán étterem vagy borkóstoló tér, hanem egy gondosan felépített élménylánc.

Ezután Laki Adrienn mesélt az Oak Bar tervezési folyamatáról – arról a munkáról, amelyet egy már részben kialakított, erős karakterű környezetbe kellett beillesztenie. A pincehelyiség adottságai komoly kihívásokat jelentettek: – alacsony belmagasság, – sötét, egyetlen apró ablakkal rendelkező tér, – látható csövek és funkcionális vezetékek, amelyeket el kellett takarni, miközben a szellőzéshez és karbantartáshoz továbbra is biztosítani kellett a hozzáférést.

A csövek eltakarása után keletkezett beugró lehetőséget is adott: Adrienn ezt a felületet egy SICIS üveg falipanellel alakította át a tér egyik legszebb, ikonikus elemévé, amely egyszerre oldja a pince zártságát és emeli ki a bor tematikáját.

A tervező és Simon Péter, az SMH Woodinvent Kft. asztalosa, valamint Szabó Norbert a Vintage View és a Create bútorgyár képviselője szorosan együtt dolgoztak. Simon Péter készítette a Winehub korábbi bútorait is, így pontosan ismerte a helyszín adottságait és a már meglévő designnyelvet. A tökéletes illeszkedés érdekében minden részletet újragondoltak: – a lamellás mennyezet és a hozzá tervezett világítás optikailag megemeli a teret, – az íves szekrények és az íves bárpult finoman vezetik a vendéget a helyiség felé, – a fa felületek és a precíz asztalosmunka melegséget és eleganciát visznek a pince atmoszférájába.

A szakmai előadások alatt személyesen is bejártuk az Oak Bart. A túra a Szőke M. Gábor által készített Niké szobortól indult. A mű finoman kapcsolódik a térhez, mégis önálló karaktert ad neki. Innen indul a rendszeresen megrendezésre kerülő „gasztronómiai túra” is: a vendégek a szobortól indulnak, a környezetbe jól illeszkedő bejáraton keresztül jutnak le a pincébe, majd a borkóstoló térből a konyhán át érkeznek meg a gourmet étterembe, végül pedig egy intim, zenés szobában fogyaszthatják el a desszertet vagy a kávét. A térsor dramaturgiája tökéletesen illeszkedik a hely filozófiájához: minden lépés egy újabb réteget tár fel.

A LOSZ Séta ezúttal is bizonyította, milyen inspiráló, amikor egy díjnyertes projekt mögé nézhetünk, és megérthetjük, hogyan válik egy kihívásokkal teli pincehelyiségből karakteres, elegáns, élményalapú bártér.

Köszönjük az előadóknak és a vendéglátóknak ezt a tartalmas, szakmailag gazdag délutánt!

 

Kovács-Nagy Szilvia beszámolója