Design Szerviz 4.: Mi van a konyhában?

A Design Szerviz a Lakberendezők Országos Szövetségének új videó blogja. Ez itt a 4. rész, amiben részletesen végignézzük, hogy milyen berendezések és bútorok találhatóak egy konyhában!

Bízunk benne, hogy egyre többen ismerik fel, hogy – igényesen gondolkozni érdemes -, és ehhez bizony lakberendező, a szakmát magas színvonalon képviselő szakember is szükséges.

 

 

További részek

Konyhatechnológia

A konyhák pontos használati funkcióinak megtervezése a tervező legfontosabb feladata. Ehhez a következő kérdéscsoportok feltárása szolgál alapul: a konyhatechnológia, a családi főzési és étkezési szokásai, a háztartás gépesítettsége, a személyek száma és a vendéglátási szokások valamint a rendelkezésre álló hely és építészeti adottságok.

Konyhai munkafolyamatok a következők: a nyersanyag beszerzése, tárolása, a nyersanyagok tisztítása, előkészítése, feldolgozása, felkészítés főzésre, sütésre, sütés vagy főzés, tálalás, étkezés, az asztal leszedése és a mosogatás.

A sorrend betartásától függ az, hogy a háziasszony mennyi utat tesz meg a főzési idő alatt. Vagyis a helyes elrendezéssel időmegtakarítás érhető el. Gyakori tervezési hiba, hogy helyhiány miatt a lerakó és munkafelületek némelyikét elhagyják, vagy olyan kicsire tervezik, hogy ott a munka nem végezhető el. Ha mindenképpen takarékoskodnunk kell, a mosogató és a tűzhely közötti 90-110 cm-es fő munkafelületen semmiképpen ne spóroljunk.

Konyhaformák

• egysoros (akkor célszerű, ha az alaprajzi hossz kétszerese a szélességnek)
• kétsoros konyha (a konyha szélessége min. 220 cm legyen), egy oldalra kerüljön a
  mosogató és a főzőhely
• L alakú konyha (a minden kéznél elv jól érvényesül)
• U alakú konyha (legelőnyösebb elrendezés érhető el a kis alapterületű konyháknál, szintén minden kéznél van)
• G alakú konyha: az U alakú konyha olyan változata, ahol étkezőhelyet alakítottak ki
• főzősziget: bármelyik konyhaformába elhelyezhető főzősziget is

Konyhabútorok belső téralakítási lehetőségei, megoldásai

Mielőtt a szükséges tárolóbútorok féleségét, funkcióit meghatároznánk, tekintsük át, hogy egy háztartásban milyen eszközök, anyagok, egyéb tárgyak tárolását kell megoldanunk. Az elemzés elmulasztása miatt a használati funkciók nem teljesülnek a szükségletek szerint, esetleg szép külsővel fogyatékos beltartalmú bútort kap a vevő (pl. ajtó mögött mindenhol polcok találhatók).

• élelmiszertárolás hűtés nélkül (kenyérfélék, üvegáru, ömlesztett áru, konzervek, készételek stb.)
• edény és eszköztárolás (főzőedények és fedőik, vágódeszkák, tálalóeszközök, sütőedények, munkaeszközök)
• kis konyhagépek (robotgép és edényei, szeletelő, daráló, kenyérpirító, centrifuga stb.)
• hulladéktárolás, üres üvegek stb
• apró eszközök (fóliák, szalvéták, szakácskönyvek stb.)
• takarítóeszközök
• esetleg nagyobb eszközök tárolása (létra, vasalóállvány)

A konyhabútorok elemei az alábbiak szerint alakulhatnak

Az alsószekrények lehetnek többfélék:

• egyszerű 1 vagy 2 ajtós, polcos
• fiókos, felül kisebb fiókkal, fiókosztókkal, evőeszköztárolóval
• fiókos, de a homloklappal egyszerre valamennyi polc kihúzható
• sarokelemeknél: kiforduló sarokpolcok, vesetálak + Magic corner sarokszekrény szerelvény
• hulladékgyűjtő szekrény (a szekrény ajtaján vagy belsejében, amely a szekrényajtó nyitásakor kicsúszik vagy kifordul a szekrényből) vagy kihúzható fiókos – érdemes a szelektív hulladékgyűjtésre figyelni
• mosogatószekrény
• tűzhelyszekrény (a legmodernebb főzőhely munkaszélessége 90-120 cm, magassága pedig a munkalapénál alacsonyabb. Ma a legelterjedtebb megoldás az önálló, pultba építhető főzőlap és önálló, magasszekrénybe épített sütő vagy sütők
• háztartási kisgép szekrény (a munkalap alól kihúzható, vagy süllyeszthető mechanizmussal
  vasalandó ruhák tárolószekrénye (kihúzható vagy kibillenthető)
• főzősziget, étkezőpult (integrált alsó elem, mely a főzés, étkezés, tárolás funkcióit megoldja)
• vasalószekrény (a munkalap alá összehajtható)
• edénylecsöpögtető szekrény
• vágódeszka tároló
• munkakocsi (munkalap alá betolható): pl. felszolgáláshoz, előkészítő munkahely

A magasszekrény lehet egyszerű fix, vagy állítható polcos szekrény, takarítóeszköz tároló szekrény (porszívó, seprű), élelmiszer szekrény kihúzható fémráccsal, vagy akár készüléktároló szekrény a hűtőszekrénynek, sütőknek, párolónak és kávéfőzőnek.

A felső szekrények általános tárolási célú, polcokkal, 1-2 ajtóval, esetleg lehet fűszertartó szekrény speciális tartóedényekkel, páraelszívó berendezés szerkénye, illetve nyitott polc is.
A köztes elemek az alsó és felső szekrény közötti eszközök, polcok, kampók, függesztő rudak, késtartók, szakácskönyvtartó stb.

A következő részben a konyha műszaki tervezését fogjuk megismerni!

 

 

További részek

 

 

 

 

 

 

 

 

A Design Szerviz csapata:

 

[button link=”https://lakberendezok.hu/tervezo-kozosseg/tervezok/acs-erzsebet-2.html” color=”black”] Ács Erzsébet, Elnök[/button] [button link=”https://lakberendezok.hu/hirek-palyazatok/nem-mindenki-szuletett-diogenesznek.html” color=”black”] Dorogi Gabriella, műsorvezető[/button] [button link=”https://lakberendezok.hu/tervezo-kozosseg/tervezok/bardoczky-andrea.html” color=”black”] Bárdóczky Andrea, Hálószoba[/button] [button link=”https://lakberendezok.hu/tervezo-kozosseg/tervezok/pongo-krisztina.html” color=”black”] Pongó Kriszta, Nappali és étkező[/button] [button link=”https://lakberendezok.hu/tervezo-kozosseg/tervezok/budai-ildiko.html” color=”black”] Budai Ildikó, Fürdőszoba[/button] [button link=”https://lakberendezok.hu/tervezo-kozosseg/tervezok/cseh-edit.html” color=”black”] Cseh Edit, Home Office[/button] [button link=”https://lakberendezok.hu/tervezo-kozosseg/tervezok/takach-batta-tibor.html” color=”black”] Takách-Batta Tibor, Világítás, épületgépészet[/button] [button link=”https://lakberendezok.hu/tervezo-kozosseg/tervezok/petyerak-katalin.html” color=”black”] Petyerák Katalin, Nappali és étkező[/button] [button link=”https://lakberendezok.hu/tervezo-kozosseg/tervezok/darida-sarkozi-anita.html” color=”black”] Darida-Sárközi Anita, Gyerekszobák[/button] [button link=”https://lakberendezok.hu/vezetosegi-tag/elnokseg-ceges-tagja.html” color=”black”] Kővári Judit, Oktatás[/button] [button link=”https://lakberendezok.hu/” color=”black”] Hadnagy Timi, Teraszok és kert[/button] [button link=”https://lakberendezok.hu/tervezo-kozosseg/tervezok/kosztyu-brigitta.html” color=”black”] Kosztyu Brigitta, Konyha[/button]

 

Ne maradj le a Desing Szerviz egy részéről, és a vele kapcsolatos extra tartalmakról sem!

[button link=”https://www.facebook.com/lakberendezok.hu”] Facebook[/button] [button link=”https://www.instagram.com/lakberendezok.hu/” color=”lightblue”] Instagram[/button] [button link=”https://www.youtube.com/channel/UCbSwm87O7LugMn1r2sGqSHQ” color=”red”] You Tube[/button] [button link=”https://hu.pinterest.com/lakberendezokhu/” color=”red”] Pinterest[/button]

 

Az epizód a nono art konyhastúdióban került felvételre. 

A Design Szerviz az OTP Lakástakarék támogatásával jött léte. Köszönjük!